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您懂得低蛋白饮食吗?

作者:许英霞来源:临床养分科
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      昨天养分门诊来了一名患者家眷,说是要咨询一下她80岁的父亲该若何履行低蛋白饮食。

      经懂得,他父亲没有高血压、糖尿病等慢性病,但诊断慢性肾伤害多年,原告诉要低蛋白饮食。患者身高175cm,体重76kg,因患者自己将来门诊,不肯定体脂率、肌肉量、基本代谢等目标。炊事查询拜访懂得到患者近2年一向履行“兔子饮食”,即肉蛋奶都不吃,三餐就是主食+素菜,现常常感到乏力。

      蛋白质是人体必须的养分素之一,蛋白质由氨基酸构成,个中有8种氨基酸(儿童为9种)为人体必须氨基酸,也是以将蛋白质分为优良蛋白和非优良蛋白,肉蛋奶里蛋白质的必须氨基酸构成和人体内蛋白质的必须氨基酸构成比例类似,称为优良蛋白,而米面等粮食和蔬菜里的蛋白为非优良蛋白。

      低蛋白饮食属于治疗饮食,请求每天控制蛋白质的摄取(普通每天小于40g),根据患者的不合病情(如肝、肾功能)赐与个别化的能量和蛋白质须要量(0.4-1.0g/kg/d)。由因而低蛋白饮食,所以更应当留意优良蛋白质的摄取。假设每天摄取主食500g,可以供给蛋白质40g,所以建议采取麦淀粉饮食,即用淀粉代替正常米面做主食,增添米面中的植物蛋白摄取,也能够用土豆、山药、芋头、粉丝、粉条等代替部分米面等主食,如今也有市售低蛋白大年夜米。然后每餐由必定量的肉蛋奶弥补优良蛋白,如许可以一方面包管患者蛋白质的须要,另外一方面减轻患者的肝肾包袱。

      给患者家眷宣教后,提示患者应定期到养分门诊复查血、尿惯例、血生化、体脂率、基本代谢等目标,停止个别化养分治疗,根据病情调剂养分治疗筹划。


临床养分科 许英霞